Kreativno kulinarstvo

Začin – tajna svakog vrhunskog chefa!

Kada tražite nešto vrhunsko za svoju kuhinju, bilo to začinsko bilje, mješavine začina ili posebne arome, Sana premium začini pomoći će vam ostvariti svaku kreativnu kulinarsku ideju. Ne samo da olakšavaju svakodnevni rad u kuhinji, već oduševljavaju i najzahtjevnija nepca.

Sana je za svoju liniju premium začina odabrala najkvalitetnije sastojke, posebno spremljene kako bi zadovoljili ukuse i potrebe čak i najzahtjevnijih chefova. Začini su među najboljima na svijetu jer su pomno birani i dolaze iz regija gdje rastu oni najbolje kvalitete, a suvremene tehnologije obrade, kontrolirani uvjeti i stroge interne kontrole osiguravaju začine izuzetne arome, mirisa, okusa, boje, strukture i izgleda.

Kreativnost i znanje chefa nezamjenjivi su, a uz Sana premium začine odličan okus svakog jela zajamčen je.

Katalog začina

Jamstvo vrhunske kvalitete

Odabrali smo sastojke najbolje kvalitete te certificiranih dobavljača. Kada je riječ o začinskom bilju, svježe je uvijek najbolje, no što u trenutku kada svježe nije dostupno ili kada je svježa biljka izgubila svježinu i postala nedovoljno dobra za vrhunsko jelo? Bilje sušeno na visokim temperama, „klasičnim“ postupkom, najčešće ne zadovoljava potrebe vrhunskog kulinarstva jer niti približno nema karakteristike svježe biljke. Sana začinsko bilje sušeno je posebnim procesom sušenja bilja, tzv. liofilizacijom, kojim se bilje smrzne u vakuumu te se potom iz njega ukloni voda, a zatim se pažljivim rukovanjem, zadržavaju sve arome, esencijalna ulja i prirodne boje. Rezultat su začini od 6 do 10 puta boljih karakteristika u odnosu na klasično sušenje.

Probudite čaroliju u kuhinji i istražite:

Začinsko bilje
Začine i mješavine
Soli
Slatku Sanu, dodatke za slastice i dekoraciju
Aceto balsamico
Ulja

Ponosni smo što su svi Sana proizvodi nositelji različitih certifikata koji su jamstvo vrhunske kvalitetne te su bez:

glutena
umjetnih aroma
umjetnih bojila
dodanog natrijevog glutamata
ekstratka kvasca
sastojaka životinjskog podrijetla
konzervansa

Svaki proizvod ima precizno naznačene certifikate koje posjeduje.

Početna

Ambalaža

Ambalaža te uvjeti pakiranja i skladištenja vrlo su važni za održavanje kvalitete svih namirnica, a posebno liofiliziranog začinskog bilja. Važno je da ambalaža štiti bilje od rehidratacije, svjetla i dodira s kisikom.

Začini u pićima

Začini i dekoracije sve su popularniji u pripremi pića kao što su kokteli i gin. Upravo poularni Gin tonic završni okus dobiva dodacima kao: bosiljak menta, krastavac, kumquat, crveni ili crni papar (zrno), borovica (zrna), kardamom (zrna), hibiskus (cvjetići), kamilica (cvjetići), jasmin (cvjetići), lavanda (cvjetići), perzijske sušene ružice, zvjezdasti anis, cimet (kora), ružmarin (grančica), vanilija (štapić) i sl.